Röda Ulven Surströmming Filet

Röda Ulven Surströmming Filet
13,50 € *
Inhalt: 300 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)

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Schwedische Fisch-Spezialität Der Surströmming ist ein fermentierter Hering der direkt nach... mehr

Schwedische Fisch-Spezialität

Der Surströmming ist ein fermentierter Hering der direkt nach dem Fang in Holzfässer mit Salzlake eingelegt und der Sonne ausgesetzt wird. Darin gärt er 4-5 Monate und ist dann "reif" für den Verzehr. Da der Fisch auch nach der Verpackung in Dosen weiter gärt, ist es nicht unüblich, dass sich die Dosen wölben.

Surströmming kann auf unterschiedliche Weise verzehrt werden. Eine Möglichkeit ist die tunnbrödsklämma: Eine Scheibe Tunnbröd wird mit in Wasser gründlich abgespültem Surströmming, Mandelkartoffeln, Butter, weißen oder roten rohen gehackten Zwiebeln, saurer Sahne (gräddfil) und Tomaten belegt.

Traditionell wird Surströmming mit kalter Milch, Aquavit oder Bier serviert.

So öffnest du die Dose richtig

  • Den Surströmming bis zum Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
  • Die Dose sicher und fest mit einer Serviette oder einem Handtuch festhalten
  • Aufpassen, dass die Lake nicht mit dem Druck aus der Surströmmingdose entweicht, deshalb die Dose schräg halten und den Deckel an der oberen Kante mit dem Dosenöffner leicht öffnen
  • Öffne dann die Dose auf einer Unterlage und pass auf dass keine Lake herausspritzt
  • Am Besten öffnest du die Dose draußen im Garten. Alternativ lässt sich die Dose auch unter Wasser (in einem Eimer) öffnen

Packungsinhalt: 300 g

Zutaten :

HERINGFILET, Wasser und Salz.

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Nährwertangaben
Brennwert kj 255 kj Brennwert kcal 61 kcal
Fett 2,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 0,59 g davon Zucker 0,59 g
Eiweiß 9,7 g    
Zutaten

HERINGFILET, Wasser und Salz.

Herkunftsort

Schweden

Inverkehrbringer

AB Gösta Hannells Fisksalteri, Skagshamn 139, 891 96 ARNÄSVAL

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