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Produkte von Samsø Syltefabrik

Samsø Syltefabrik

Angefangen als Molkerei Ende des 19. Jahrhunderts ist Samsø Syltefabrik einige Entwicklungen durchlaufen - immer aber mit den Produkten der Insel im Vordergrund. Die Konservierung von Gemüse nahm seinen Anfang in einem Zuviel an Spargel, die in Dosen wanderten. Dazu kamen dann Gurken, Rote Bete und Rotkohl sowie diverse Beeren, die zu Marmeladen verarbeitet wurden. Die frühere Genossenschaft der vielen Samsinger, die hier die Erde bearbeiten, ist 2016 aufgekauft worden. Gemüse und Obst von der Insel sind aber noch immer Hauptbestandteil der Herstellung.

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