Bagsværd Lakrids

Die Idee zu Bagsværd Lakrids entstand im Kopf des Chemieingenieurs Søren Beier zu Weihnachten 2014, als er mit seiner Familie mit Lakritze experimentierte. Sohn Niels half beim Dosieren des Salzes in die Pfanne und Tochter Nina half beim Verpacken des Produkts für Freunde und Familie. Die Mutter der Kinder, Pernille, kam auf die Idee, das Lakritz in einen Umschlag zu stecken, damit es einfacher per Post verschickt werden kann.

Einen Monat später, im Januar 2015, gab es immer noch viele Anfragen nach Lakritz-Weihnachtsgeschenken aus nah und fern, und dies führte dazu, dass Søren zusammen mit seinem Kommilitonen Morten Kornbech Larsen, der ebenfalls Chemieingenieur von der Technischen Universität ist, das Unternehmen Bagsværd Lakrids gründete. In den folgenden Jahren erfanden die beiden Gefährten Chili-Lakritze, Ingwer-Lakritze, Salmia-Lakritze, süße Lakritze, Minz-Lakritze und Symphonie-Lakritze.

Bagsværd Lakrids nahm 2018 zum ersten Mal am inoffiziellen Liquorice Taste Award – dem Liqourice Taste Award – teil und gewann dort eine Silbermedaille. 2019 Bronze. Und im Jahr 2020 erhielt Bagsværd Lakrids im Tivoli von einer einstimmigen Jury Goldmedaillen.

Bagsværd Lakrids Chili

Handgefertigte dänische Qualität Bagsværd Chili wird in Bagsværd aus frischen Chili-Habanero-Früchten hergestellt. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

Inhalt: 0.16 Kilogramm (62,19 €* / 1 Kilogramm)

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Bagsværd Lakrids Classic

Handgefertigte dänische Qualität Das preisgekrönte Bagsværd Licorice Classic wird in Bagsværd hergestellt. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

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Bagsværd Lakrids Ingefær

Handgefertigte dänische Qualität Bagsværd Lakritz-Ingwer wird in Bagsværd aus frischem, geriebenem Ingwer hergestellt. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

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Bagsværd Lakrids Kaffe Symfoni 2 Stk

Handgefertigte dänische Qualität Das original Sød Bagsværd-Lakritz wird ausgeschnitten und mit dunkler Schokolade überzogen. Die Beilage besteht aus gerösteten Kaffeebohnen. Klassisches Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion hergestellt wird, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht fest wird. Anschließend wird es ausgeschnitten und durch einen Schleier (oder Vorhang) aus flüssiger Schokolade geführt. Nach dem Trocknen ist es verzehrfertig. Verpackt in einer Cellophan-Tüte Packungsinhalt: 80 g

Inhalt: 0.08 Kilogramm (61,88 €* / 1 Kilogramm)

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Bagsværd Lakrids Kaffe Symfoni Geschenkbox

Inhalt: 0.125 Kilogramm (79,60 €* / 1 Kilogramm)

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Bagsværd Lakrids Lys Symfoni 2 Stk

Handgefertigte dänische Qualität Das mit Gold ausgezeichnete Bagsværd Licorice Classic wird in Bagsværd hergestellt und mit heller Schokolade überzogen. Klassisches Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion hergestellt wird, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht fest wird. Anschließend wird es ausgeschnitten und durch einen Schleier (oder Vorhang) aus flüssiger Schokolade geführt. Nach dem Trocknen ist es verzehrfertig. Verpackt in einer Cellophan-Tüte Packungsinhalt: 80 g

Inhalt: 0.08 Kilogramm (61,88 €* / 1 Kilogramm)

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Bagsværd Lakrids Lys Symfoni Geschenkbox

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Bagsværd Lakrids Mørk Symfoni 2 Stk

Handgefertigte dänische Qualität Extra viel Salmiak. Das Original Bagsværd Salmiak-Lakritz wird ausgeschnitten und mit dunkler Schokolade überzogen. Klassisches Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion hergestellt wird, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht fest wird. Anschließend wird es ausgeschnitten und durch einen Schleier (oder Vorhang) aus flüssiger Schokolade geführt. Nach dem Trocknen ist es verzehrfertig. Verpackt in einer Cellophan-Tüte Packungsinhalt: 80 g

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Bagsværd Lakrids Mørk Symfoni Geschenkbox

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Bagsværd Lakrids Salmiak

Handgefertigte dänische Qualität Bagsværd Lakritz-Salmiak wird in Bagsværd mit zusätzlichem Salmiak in der Pfanne gerührt. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

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Bagsværd Lakrids Salt

Handgefertigte dänische Qualität Bagsværd Salzlakritz wird aus dem lokal produzierten groben Salz aus Læsø hergestellt. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

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Bagsværd Lakrids Sød

Handgefertigte dänische Qualität Bagsværd Sød ist die milde Version des schwarzen Goldes von Bagsværd. Das Lakritz hat seinen charakteristischen Geschmack, weil es aus feinstem Lakritzpulver hergestellt wird und durch die Maillard-Reaktion entsteht, bei der Milcheiweiß und Zucker in der Pfanne miteinander reagieren. Nach dem Kochen wird das Lakritz in Formen gegossen, wo es über Nacht aushärtet, bevor es von Hand geschnitten und verpackt wird. Das Lakritz wird mit einem stabilen Messer ausgeschnitten. Packungsinhalt: 160 g

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