Leckere Dänische Brötchen Was ist schöner als den Tag mit frischen Brötchen zu beginnen? Das weckt die Sehnsucht nach dem dänischen Meer und die morgendliche Fahrradtour zum Bäcker. Die Teigmischung einfach am Abend vorbereiten und deine...

Skandinavische Süße Der sogenannte Farin ist so typisch skandinavisch, dass es im schönen Norden vermutlich keine Küche ohne den klassischen Farin gibt. Er eignet sich wunderbar zum Süßen von Heißgetränken, wie Kaffee oder Tee, ist aber...

Natron zum Backen Natron ist ein fester Bestandteil in dänischen Backstuben, hier wird Natron als Backmittel in Backwaren eingesetzt. Natron enthält im Gegensatz zu Backpulver keine Säure. Diese Art von Backzutat eignet sich am besten...

Der dänische Traumkuchen Der Drømmekage stammt ursprünglich aus Nordjütland. Dort nahm 1960 die 12-jährige Jytte Andersen an einem Backwettbewerb in Brovst teil, der von dem Mehlhersteller Amo veranstaltet wurde. Sie nannte den Kuchen...

Dänisches Backpulver Bagepulver im großen Gebinde, wie im dänischen Supermarkt - man fragt sich, ob die Dänen tatsächlich so viel mehr backen als südlich der Grenze der Fall? Die Antwort bezieht sich nicht auf geführte Marktstudien,...

Klassische Streusel Gammeldags Æblekage ist der einfachste Kuchen der Welt und er ist völlig unabhängig von den Jahreszeiten; denn aus eingekochten Äpfeln, Schlagsahne und æblekagerasp entsteht eine kleine Sensation aus cremig-weich,...

Lys Sirup Der klassische goldene Sirup ist mit seinem feinen Karamellgeschmack ist perfekt für selbstgemachten Bonbons, für Kekse, Desserts oder auch um deine Soße zu Wildgerichten abzurunden. Machst du deine Konfitüre selbst? Auch hier...

Dunkles Sirup Einen vollen und aromatischen Geschmack nach Karamell hat das mørk sirup. In Dänemark gehört es natürlich in brune kager, die zu Weihnachten auf jedem Kaffee- und Kuchentisch gehört. Vor und nach Weihnachten ist der...

Pfeffernuss-Gewürz Pfeffernüsse sind ein typisch dänisches Weihnachtsgebäck, und darf in keiner julestue fehlen. Die Nüsse sind kleine, etwas scharfe und knusprige Küchlein, von denen man immer mehr essen möchte, wenn man erst angefangen...

Brunkage-Gewürz Brunkager (braune Plätzchen) isst man im Norden zu Weihnachten - zur Kaffeepause am Nachmittag oder in der julestue dürfen die Plätzchen nicht fehlen. Das Gewürz ist etwas scharf, durch die Orangenschale aber auch frisch,...

Potaske Für besonders knuspriges Gebäck eignet sich Potaske und wird in Dänemark gerade zu Weihnachten in den vielen traditionellen Plätzchen-Sorten verwendet, insbesondere in Brunkager. Das Treibmittel muss in Flüssigkeit aufgelöst...

Hjortetaksalt - Hirschgeweihsalz Die Backzutat Hirschgeweihsalz ist ein Treibmittel für Plätzchen. Das chemische Salz macht die Plätzchen besonders knusprig und wird in Dänemark zumeist Weihnachten in den vielen unterschiedlichen...

Braunes Backpulver Ein Backpulver in dem du schon alle Gewürze für einen schmackhaften und würzigen Kuchen hast. Super für Muffins mit Schokolade oder Brownies. Packungsinhalt: 16 g

Zimt-Zucker Zimtschnecken, wer kennt sie nicht?! Nicht nur hierfür ist das Kanelsukker perfekt, sondern auch auf Milchreis, in Pfannkuchen oder auf Waffeln. Oder wie wäre es mit gegrillten Äpfel mit Kanelsukker - unbedingt probieren!...

Leckeres Vollkorn-Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen Dänisches Roggenbrot ist immer wieder ein Genuss, hier noch mit vielen Sonnenblumenkerne. Mit der Teigmischung könnt ihr euch leckeres dänisches Brot ganz einfach selber backen. Ihr...

Geburtstagsbrötchen wie in Dänemark Zu jedem Kindergeburtstag gehört in Dänemark boller med varm kakao! Boller sind Milchbrötchen, in manchen deutschen Regionen auch als Mürbchen besser bekannt. Die Kinder bekommen, bevor es Kuchen gibt,...

Konservierung für Marmeladen und Eingemachtes Machst du gerne deine eigene Marmelade oder du legst Gurken ein - konservieren heißt einen Geschmack für längere Zeit zu erhalten und dafür ist Atamon perfekt. Jeder dänischer Haushalt kennt...

Tørsleffs Vanillezucker Vanillezucker mit echter Bourbon-Vanille hervorragend für dein Dessert, sei es in der Sahne für den gammeldags æblekage oder im Milchreis. Zum Backen ist es natürlich auch geeignet. Das Etikett stellt den...

Dänische Brunch Brötchen Die dürfen bei keinem Sonntagsfrühstück fehlen - leckere rustikale Weizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen, Hirse und Buchweizen. Aus der Backmischung könnt ihr 16 knusprige Brötchen zaubern oder den Teig auch als...

Schwedische Süße Perlzucker besteht aus Zuckerkristallen, die zusammengeprestt werden. Geeignet als Dekoration beim Backen von Weizenbrot und Kuchen. Details Inhalt: 500g

Dänischer Karottenkuchen Mit Amo Gulerodskage ist es einfach, einen guten Kuchen für deine Freunde oder Kollegen zu backen. Alles, was du tun musst, ist Wasser und Butter hinzuzufügen. Backzeit: ca. 45min. bei 175 Grad (Heißluft 160) So...

Mittagsbrötchen Wenn du mit einfachen, aber unwiderstehlichen Brötchen Erfolg haben möchtest, war es noch nie so einfach. Mit dieser Brötchenmischung musst du nicht daran denken, Hefe zu Hause zu haben oder Zeit mit dem Kneten zu...

Weiche Brötchen Wenn du mit einfachen, aber unwiderstehlichen Brötchen Erfolg haben möchtest, war es noch nie so einfach. Mit dieser Brötchenmischung musst du nicht daran denken, Hefe zu Hause zu haben oder Zeit mit dem Kneten zu...

Schwedische Waffeln Mischung von Ekström's für die typischen knusprigen schwedschen Waffeln - einfach zu machen.. Dazu passen Sahne und Marmelade oder auch frische Früchte. Ergibt etwa 12-16 Waffeln. Zubereitung Das Pulver mit dem Wasser...