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Leckeres Vollkorn-Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
Dänisches Roggenbrot ist immer wieder ein Genuss, hier noch mit vielen Sonnenblumenkerne. Mit der Teigmischung könnt ihr euch leckeres dänisches Brot ganz einfach selber backen. Ihr braucht nur Hefe und Wasser für die Zubereitung.
Du brauchst ca. 8 dl lauwarmes Wasser, 25 g Hefe und eine Backform mit 2,5 Liter Fassungsvermögen.
Hefe mit dem Wasser verrühren, die Mehlmischung vermengen und in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer etwa 10 Minuten kneten. Den Teig an einem lauwarmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
Den Ofen auf 285 Grad vorheizen (Umluft 265 Grad). Den Teig in die gebutterte Form geben und mit einer Gabel pieken. Die Form auf das Backrost an der untersten Schiene im Ofen schieben und die Temperatur auf 185 Grad (Umluft 165 Grad) runterstellen. Etwa 65 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen, nimmst du das Brot sofort aus der Form und lässt es abkühlen. Die erste Scheibe am besten noch lauwarm mit gesalzener Butter genießen, da kommt Freude auf.
Packungsinhalt: 1000 g
| Brennwert kj | 1.500 kj |
| Brennwert kcal | 360 kcal |
| Fett | 7.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| davon Zucker | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 9.9 g |
| Salz | 1.6 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Lantmännen Cerealia A/S
Møllegade 12, 7100 Vejle, Dänemark
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6 Bewertungen
22. August 2024 08:35
Sehr, sehr fein!
Wie Zuhause! (Dänin)
9. Mai 2024 12:06
Schmeckt wie im Urlaub!
Lecker, einfache Anleitung. Funktioniert auch im Brotbackautomaten.
14. Oktober 2023 15:21
Super-leckeres Dänenbrot
Ein super-leckeres Dänenbrot, das ab jetzt nicht mehr auf dem Tisch fehlen darf. Lange gesucht und endlich hier gefunden. Leicht zu backen und dann lange haltbar. Einfach aufschneiden und auf die Schnittstelle stellen, fertig. Deutsche Anleitung im Web, aber mit der dänischen kommt man auch zurecht.
18. Juli 2023 05:28
Super
hab es leider noch nicht gebacken, aber ich weiß jetzt schon es ist lecker
13. Juni 2021 16:34
Mit extra Leinsamen auch sehr lecker
Könnte nicht besser sein. Eine Dänin
2. Februar 2021 19:43
sehr lecker
Einfach und schnell zu backen und schmeckt sehr gut.
Amo
Die Geschichte von Amo nimmt seinen Anfang 1928 in einer Dampfmühle bei Odense. Auch wenn man sich der Liebe seiner Mitmenschen mit Selbstgebackenem sicher sein kann, hat Amo nichts mit Latein zu tun, sondern ist eine Wortschöpfung aus amerikanischem Mehl und Odense. Amo ist für nahezu alle Dänen ein Begriff - das liegt an der sonnengelben Papiertüte in der Amo-Mehl seit den 50er Jahren verpackt ist. Auf der Tüte waren Backrezepte gedruckt, hiermit gelang Amo der ganz große Wurf und eine Erfolgsgeschichte nahm ihren Lauf. Das Aussehen der Papiertüten hat sich neuen Trends angepasst und Amo gehört heute zu der Kooperative Lantmännen.
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