Amo Backmischung Vesterhavs Rugbrød
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Leckeres Vollkorn-Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
Vesterhavsrygbrød von Amo ist eine Roggenbrotmischung für ein rustikales Roggenbrot mit Meersalz und Körnern, dem nur noch Wasser hinzugefügt werden muss. Das Brot ist dunkel und lecker, mit intensivem Aroma, rustikaler Textur und voller Getreide sowie einer Prise Meersalz. Genießen Sie das Vesterhavsrygbrød zum Frühstück mit Käse oder Aufschnitt.
Du brauchst ca. 6,75 dl lauwarmes Wasser
- 6,75 dl Wasser für 900 g Brotmischung hinzufügen. Den Teig mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken verwenden) bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 12 Minuten mixen
- Den Teig direkt in eine gefettete Backform geben und zur Hälfte mit Teig füllen. Glätte die Oberfläche mit einem feuchten Teigschaber. Das Brot zugedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis der Teig den Rand der Form erreicht hat (ca. 3 Stunden oder 12 Stunden im Kühlschrank.
- Den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Lege das Brot auf ein Backblech in die Mitte des Ofens. Anschließend die Temperatur auf 180°C reduzieren und das Brot ca. 55–60 Minuten oder auf eine Kerntemperatur von 94 °C backen. Das Brot sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sobald das Brot abgekühlt ist, wickel es in Frischhaltefolie ein, damit das frische Brot länger hält.
Packungsinhalt: 900 g
| Brennwert kj | 927 kj |
| Brennwert kcal | 222 kcal |
| Fett | 3.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| davon Zucker | 1.6 g |
| Ballaststoffe | 8.6 g |
| Eiweiß | 6.1 g |
| Salz | 1.3 g |
Lantmännen Cerealia A/S
Møllegade 12, 7100 Vejle, Dänemark
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Amo
Die Geschichte von Amo nimmt seinen Anfang 1928 in einer Dampfmühle bei Odense. Auch wenn man sich der Liebe seiner Mitmenschen mit Selbstgebackenem sicher sein kann, hat Amo nichts mit Latein zu tun, sondern ist eine Wortschöpfung aus amerikanischem Mehl und Odense. Amo ist für nahezu alle Dänen ein Begriff - das liegt an der sonnengelben Papiertüte in der Amo-Mehl seit den 50er Jahren verpackt ist. Auf der Tüte waren Backrezepte gedruckt, hiermit gelang Amo der ganz große Wurf und eine Erfolgsgeschichte nahm ihren Lauf. Das Aussehen der Papiertüten hat sich neuen Trends angepasst und Amo gehört heute zu der Kooperative Lantmännen.
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