Bornholms Fiskeboller
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- Artikel-Nr.: 07-C07-202020
Fischklöße von der Insel Bornholm
Leckere Fischklöße aus Dorsch, angemacht mit etwas Sahne sowie die besondere Gewürzmischung des Herstellers. Was machen wir Dänen damit? Traditionell kochen wir eine helle Sauce, die Klöße dürfen irgendwann darin schwimmen und dazu essen wir gerne Pellkartoffeln, am besten die, die gerade aus der Erde geholt wurden, obendrauf etwas Petersilie.
Packungsinhalt: 375 g / Abtropfgewicht 275 g
Fischbällchen 59% (Kabeljaufilet, Wasser, Kartoffelmehl, Rabsöl, Sahnepulver, Salz und... mehr
| Brennwert kj | 263 kj | Brennwert kcal | 63 kcal |
| Fett | 2,2 g | davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 4,5 g | Salz | 1 g |
| Milch | Ja | Fisch | Ja |
Fischbällchen 59% (Kabeljaufilet, Wasser, Kartoffelmehl, Rabsöl, Sahnepulver, Salz und Kräuter), Sole 41% (Wasser, Salz).
Dänemark
Amanda Seafoods A/S
Constantiavej 29
DK-9900 Frederikshavn
Seit 1915 produziert Bornholms A/S Fischkonserven in Nexø an der Ostküste der dänischen Insel Bornholm. Von Angang an lag der Fokus auf Qualität und guter industrieller Verarbeitung. Bis heute wird an diesem Prinzip festgehalten und ist der Grund, warum Bornholms A/S heute ein Anbieter von Marken-Fischprodukten in Dosen ist und zu den größten Anbietern in der gesamten nordischen Region gehört. 1963 wurde Bornholms A/S der Titel und Qualitätssiegel „Dänischer Hoflieferant “ verliehen.
2008 bekam Bornholms A/S die MSC-Zertifizierung (Marine Stewardship Council), was bedeutet, dass die Anforderungen an Nachhaltigkeit, Fischerei und Umwelt erfüllt werden. Im Sommer 2015 folgte die IFS-Zertifizierung (International Food Standard). Seit Mai 2019 gehört Bornholms zu Amanda Seafoods, die seitdem den Vertrieb und den Verkauf von Bornholms A/S übernehmen.
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Wir haben die Fiskeboller genossen
Die Boller liegen in einer Salzlake. In dieser und etwa der gleichen Menge Wasser, 2 Karotten und etwas Suppengemüse habe ich sie auch ausreichend erwärmt. Außerdem habe ich Zitronenpfeffer, Pfeffer und Salz hinzugefügt.
Aus Butter, dem Sud und Sahne habe ich eine Mehlschwitze gerührt, einen guten Spritzer Zitronensaft, Muskat und Petersilie zugefügt, die Bällchen rein und nochmals abgeschmeckt. Fertig! Dazu frische Pellkartoffeln. Einfach lecker.
Ich habe vor 40 Jahren in meinem ersten Norwegenurlaub zum ersten Mal Fiskeboller gegegessen und habe sie gefeiert.
Seither kaufe ich sie immer mal wieder...
Auch weil es viele Varianten für die Zubereitung gibt.
Einfach mal die Phantasie spielen lassen...
Ich empfehle sie, auch im Namen meiner Familie, gerne weiter.
Gute Basis
Die Basis als solches ist recht gut, aber man sollte sie verfeinern. Da gibt es ja unzählige Möglichkeiten um sie leckerer zu machen.
Wirklich perfekte und leckere Hauptspeise / höchst empfehlenswert!
Wirklich perfekte und leckere Hauptspeise / höchst empfehlenswert!
Kindheitserinnerung werden wieder wach
Bei meiner dänischen Großmutter haben wir Fiskeboller in einer leckeren weißen Soße mit Dill und Krabben verfeinert in Tarteletter gegessen. Ich bin von dieser Ware begeistert: kann etwas ähnliches nun selbst zubereiten, bin froh, dass ich sie kriegen kann.
Sehr lecker
Perfekt, bereite sie nach dem Rezept meiner norwegischen Oma. Mit Kartoffeln und Möhren in Mehlsauce mit Curry.
Zuviel versprochen
Dieses Produkt im Online-Shop als "leckere Kabeljausuppe" zu bezeichnen und von "leckerer Sahnesauce (...) verfeinert mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen" zu sprechen, geht leider an der Realität vorbei. Denn es handelt sich einfach nur um Fischbällchen in gesalzenem Wasser (Lake). Da kann man nur drauf kommen, wenn man aufmerksam die "Details" liest, was ich leider vor der Bestellung versäumt habe, weil ich der Beschreibung vertraute.
