Valse Møllen Backmischung Kanelsnegl Kage

Dänischer Zimtschneckenkuchen

Zimtschneckenkuchen von Valsemøllen ist eine Kuchenmischung für einen Biskuitkuchen mit Zimtschnecken und dem klassischen Geschmack von Zimtschnecken. Sowohl die Mehlmischung als auch die Mischung für die Zimt-Füllung sind in der Packung enthalten, und alles, was du hinzufügen musst, ist Wasser, Hefe und Butter.

Die Kuchenmischung ergibt ungefähr 8-12 Stücke.

Backe die Mischung je nach Belieben als Springform oder einzeln als Zimtschnecken.

Du benötigst:

• Backmischung
• 20 g Hefe
• 1 1/2 dl Wasser (etwas kälter als lauwarm, 25 °C)

Für die Zimt-Mischung:

• Tüte mit Zimtmischung
• 100 g Butter
• 2 Esslöffel Wasser

Zubereitung

1. Gebe das Wasser in eine Schüssel, füge die Hefe hinzu und rühre um, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Füge die Mehlmischung hinzu.
2. Den Teig 10-15 Minuten von Hand oder in einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. Den Teig in der Schüssel 10 Minuten ruhen lassen.
3. Die Zimt-Mischung mit Butter und Wasser vermischen
4. Den Teig auf der Arbeitsplatte kneten und ausrollen (ca. 30 x 40 cm). Die Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Teig zu einer Rolle zusammenrollen und in 8-12 Stücke schneiden. Die Schnecken zusammen in eine Springform oder einzeln auf ein Backblech legen.
6. Den Kuchen 60 Minuten bei Zimmertemperatur zugedeckt stehen lassen
7. Den Kuchen mit einem verquirlten Ei, Milch oder Wasser bestreichen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 220°C (Umluft 200°C) 10-12 Minuten goldbraun backen.

Inhalt: 475 g