Produkte von Kirkeby & Thrane

Kirkeby & Thrane betreibt die Sinai-Molkerei in der malerischen Umgebung von Broby auf Fünen in Dänemark.

In der Molkerei werden echter Räucherkäse, hausgemachter Frischkäse, dänischer Emmentaler (Fynbo und Svenbo) sowie Buttermilch und Buttermilchdessert hergestellt.  Die Molkerei besteht seit 1887 und war fast 100 Jahre lang eine Molkereigenossenschaft, wurde aber 1987 verkauft und befindet sich seit 30 Jahren in Privatbesitz.

Im Jahr 1953 wurde die Molkerei umgebaut und modernisiert, damit sie mit anderen Molkereibetrieben konkurrieren konnte.  

Im Molkereiladen werden neben der Sinai-Molkerei auch eigene Produkte, andere Käsesorten und andere Molkereiprodukte verkauft. Das Angebot reicht von Eiern über italienische Weine, Öle, verschiedene mediterrane Spezialitäten und Leckereien für Naschkatzen.