3-Stjernet Salami

Aage Jensen gründete seine Salamifabrik im Jahr 1950, aber erst 1972 erblickte 3-Stjernet das Licht der Welt. Er war gelernter Metzger und hatte ein großes Interesse an der Herstellung von Salami. Mit seinem Lieferwagen fuhr er selbst los, um seine Würste zu verkaufen. Nachdem er sich in den ersten rund 20 Jahren auf die Entwicklung und Produktion konzentriert hatte, brauchten die Produkte Anfang der 1970er Jahre einen Namen. Das Ergebnis war die bekannte Marke 3-Stjernet. Der Name wurde bei einem guten Abendessen zwischen Aage Jensen und seinem Schwiegersohn Steen Kramer beschlossen und war auch stark vom Namen der guten Flasche Cognac inspiriert, die während des Essens auf den Tisch gestellt wurde. 

Im Laufe der Jahre brachte 3-Stjernet eine Reihe von Werbekampagnen zum Thema "Der kleine Unterschied" heraus. Diese Kampagnen trugen dazu bei, die Popularität der Wurst und des neuen Namens zu festigen. Und 1978 revolutionierte 3-Stjernet den Markt, indem es die in Scheiben geschnittene Wurst auf den Markt brachte und sie in einer so genannten Tischversion präsentierte. Das war sowohl innovativ als auch prägend für die folgende Ära.

Der Schwiegersohn war ein wichtiger Teil des Unternehmens. Er war nicht nur für den Export von 3-Stjernet verantwortlich, sondern auch der Grund dafür, dass 3-Stjernet in den 1980er Jahren durch das Flugzeug mit der Fahne in Dänemark bekannt wurde. Steen Kramer hatte einen Pilotenschein und verbrachte einen Großteil seiner Freizeit damit, in Dänemark herumzufliegen und an den dänischen Küsten für 3-Stjernet zu werben. 

In den 1990er Jahren erweiterte 3-Stjernet sein Sortiment um eine Vielzahl von Klassikern, die auch heute noch aktuell sind. Heute deckt das Sortiment die meisten Aufschnittarten ab, die auf dänischen Mittagstischen zu finden sind - darunter Salami, Hamburgerryg und Rullepølse. Die ursprüngliche rote und weiße Salami wird immer noch nach Aage Jensens Grundrezept und Produktionsverfahren hergestellt.