Honig aus Jütland

Endlich Wochenende! Zeit zum Entspannen und für die Familie. Dazu gehört natürlich auch ein ausgiebiges Frühstück mit vielen leckeren Sachen. 

Wie wäre es als Alternative zur Marmelade mit dänischen Honig aus Jütland? 

Wir haben vier verschiedene Honigsorten für euch im Shop, die alle aus der kleinen Privatimkerei von Niels Peder Kiillerich in Sunds bei Herning (Westjütland) kommen. 

Er hat das Handwerk von seinem Vater gelernt und seine Imkerei später übernommen. Den in Handarbeit produzierten Honig verkauft er direkt von seinem Privathaus an seine Kunden.

Keine Zusatzstoffe

Die Imkerei von Niels Peder ist Mitglied im dänischen Imkerverband "Danmarks Biavlerforening", der 1866 gegründet wurde. In diesem sind nur kleine Imker zugelassen, die einen reinen naturbelassenen Honig herstellen, der keine künstlichen Zusatzstoffe enthält. 

Heidehonig - ein besonderer Honig

Die Bienenvölker stehen zwischen Hvide Sande und Thorsminde und auch bei Vester Husby. Für den besonderen Heidehonig sammeln die Bienen den Honig aus den kleinen, violetten Blüten der Besenheide „Calluna“ ein. Charakteristisch ist seine sulzige, geleeartige Konsistenz und die schöne orangegelbe bis hellbraune Farbe. Im Unterschied zu anderen Honigsorten, schmeckt der Heidehonig intensiver und kräftiger. Wer es lieber milder mag, dem können wir den Blütenhonig empfehlen. Probiert ihn beim nächsten Sonntagsfrühstück einfach mal.

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