Læsø Grobes Siedesalz (Wild)

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Læsø Kräutersalz für Wildgerichte Siedesalz von Læsø das leckere Meersalz, das sich gut als... mehr

Læsø Kräutersalz für Wildgerichte

Siedesalz von Læsø das leckere Meersalz, das sich gut als Tafelsalz eignet. Es enthält 90% reines Kochsalz (NaCl) sowie Mineralstoffe, Jod und Spurenelemente. Das grobe Salz aus den historischen Salzbrunnen der Insel Laesö wird seit jeher handgesiedet. Es ist besonders reich an Spurenelementen und eignet sich zum Verfeinern aller Speisen – für eine echte Prise Dänemark in jedem Gericht! Neben dem original Laesö-Salz sind Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Oregano enthalten.

Details

Zutaten: Meersalz, Thymian, Rosmarin, Oregano, Knoblauch.
Salz in dekorativer Dose, 125g

Galileo - Laesoe Salz von Jens-Tibor Homm auf Vimeo.

Læsø Salzsiederei

Das Salz von Læsø wird auf überlieferte Art mittels Siedepfannen gewonnen. Dazu wird salzhaltiges Grundwasser aus Brunnen im Feuchtgebiet ,Rønnerne` verwendet. Es kommt in grosse, über dem Feuer hängende Eisenpfannen und wird solange erhitzt, bis das Salz aus der Sole kristallisiert. Danach wird es in grosse Körbe geschaufelt, wo es vor dem Trocknen abtropfen kann.

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