Fjällbrynt Messmör Original

Brauner Käse

Der beliebte braune Kässe schmeckt heute genauso gut wie damals, als 1939 mit der Herstellung begonnen wurde. Mit einem Hauch Vanille und nur fünf Prozent Zuckerzusatz passt sie auf dem Frühstücksbrot genauso gut wie auf dem Keks.

Für die Herstellung von Messmör wird die Molke langsam eingekocht, bis sie dick wird. Genau so wurde es auch früher auf den Bauernhöfen gemacht. Man hat die Molke in großen Kupfertöpfen über dem Feuer gerührt. Das Rühren ist wichtig, damit nichts anbrennt. Irgendwann karamellisiert dann der Milchzucker und dann bekommt das Ganze die braune Farbe. Der Käse ist sehr gesund, denn er enthält relativ wenig Kalorien, hat aber trotzdem eine cremige Konsistenz und ist reich an Eisen, Kalzium und Proteinen.

Messmör streicht man sich in Schweden einfach aufs Brot, gerne zum Frühstück und gerne auch auf Knäckebrot oder Tunnbröd. 

Hinweis: Bestellungen die Kühlware enthalten, werden montags - donnerstags versandt. Unabhängig vom Warenwert berechnen wir einen Zuschlag für den Kühlversand. Weitere Infos zum Kühlversand.

Inhalt: 450g
Aufbewahrung im Kühlschrank bei 2-8° C.