Den Gamle Fabrik Marmelade Rhabarber & Erdbeere 600g
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- Artikel-Nr.: 01-A18-151322
Wie in der guten alten Zeit
Der Fruchtaufstrich von Den Gamle Fabrik wird heute wie in der guten, alten Zeit in offenen Kesseln hergestellt. Die Fruchtaufstriche werden während des Prozessverlaufs nicht gekocht und danach schonend in Gläser abgefüllt. Auf diese Weise behalten die feinen Rohwaren ihren natürlichen Geschmack, und die Beeren nebst Fruchtstückchen werden bestmöglich bewahrt. Für diesen Fruchtaufstrich werden nur die frischen roten Blattstängel der Rhabarber-Staude verarbeitet. Die Ernte findet im Mai statt.
Details
Zutaten: Zucker (44%), Rhabarber (30%), Erdbeeren (14%), Wasser, Traubensaft (6%), Geliermittel (Pektin), Calciumchlorid, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).
50g Früchte je 100g.
Menge: 1 Glas, 600g
Zucker (44%), Rhabarber (30%), Erdbeeren (14%), Wasser, Traubensaft (6%), Geliermittel... mehr
| Brennwert kj | 850 kj | Brennwert kcal | 200 kcal |
| Fett | 0,5 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g | davon Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 0,5 g | Salz | 0,02 g |
Zucker (44%), Rhabarber (30%), Erdbeeren (14%), Wasser, Traubensaft (6%), Geliermittel (Pektin), Calciumchlorid, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).
Dänemark
Orkla Foods Danmark A/S
Hørsvinget 1-3
2630 Taastrup (DK)
Den Gamle Fabrik
Die Geschichte von Den Gamle Fabrik nahm seinen Anfang in einem Keller auf Strøget in Kopenhagen: in Jordbærkælderen (der Erdbeerkeller) konnte die feine Kopenhagener Gesellschaft ab 1834 frische Früchte und Beeren einkaufen. In dem Sommerrestaurant, welches direkt daneben lag, konnten die Kunden auf ein Stück Kuchen einkehren. Ab 1922 hatte das Restaurant nicht nur im Sommer geöffnet und außerhalb der Beerensaison wurde rødgrød (Rote Grütze) serviert. Hieraus entwickelte sich später die Marmeladenherstellung. Die Marmeladen wurden, wie die rødgrød, behutsam in offenen Kesseln eingemacht, nach den Rezepturen des Erdbeerkellers. Damals wie heute wurde die Marmelade in Gläsern mit braun/weißen Etiketten gefüllt. Seit 1979 werden die Marmeladen und Saucen unter der Marke Den Gamle Fabrik verkauft.
Top .
Top, so kenne ich sie aus DK.
... schmeckt wie selbst gemacht ...
... tolle Fruchtkombination ...
Sehr lecker
Meiner Meinung ist Rhabarber/Erdbeere die ultimative Marmeladensorte. Die Version von Den Gamle ist zudem sehr gut gelungen. Ich werde sie sicherlich wieder kaufen.
