Castello Intense Blue Blauschimmelkäse
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- Artikel-Nr.: 48-D03-022115
Pikanter Geschmack
Castello Intense Blue ist ein schmackhafter Blauschimmelkäse, auch Blauschimmelkäse genannt, hergestellt aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch. Der Blauschimmelkäse hat ein frisches Aroma von Blauschimmel und einem Hauch von Pilzwald. Der Käse hat eine cremeweiße Schnittfläche, die mit Blauschimmel marmoriert ist, und die Textur ist cremig-weich. Der Geschmack ist kräftig und aromatisch mit deutlicher Salzigkeit, Blauschimmel und angenehmer Säure. Der lange, kraftvolle Nachgeschmack ist geprägt von Nuss- und Waldnoten. Castello Intense Blue passt gut zum Käsetablett und schmeckt besonders gut zu Steinofenbrot, süßen Marmeladen und Chutneys, Feigen und kräftigem und aromatischem Rotwein.
Neuer Name: Der Käse hieß vorher "Castello Black".
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Details
Zutaten: Milch, Schafmilch, Salz, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Blauschimmelkultur, Reifungskultur
Inhalt: 150g
Aufbewahrung im Kühlschrank bei 2-5° C. Nach dem Öffnen 1-2 Wochen in einem luftdichten Behälter haltbar
Milch, Schafmilch, Salz, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Blauschimmelkultur,... mehr
| Brennwert kj | 1386 kj | Brennwert kcal | 335 kcal |
| Fett | 29 g | davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | Eiweiß | 17 g |
| Salz | 2 g |
Milch, Schafmilch, Salz, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Blauschimmelkultur, Reifungskultur
Dänemark
Arla Foods amba, 8260 Viby (DK)
Die Anfänge von Arla Foods reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Schon vor über 130 Jahren schließen sich die ersten Milchbauern in Dänemark und Schweden zu kleinen Gruppen zusammen, um ihre Erzeugnisse gemeinsam zu verkaufen und zu vermarkten. Ihre Genossenschaftsidee legte den Grundstein für den heutigen Arla Foods Konzern. Arla ist auch heute noch eine Genossenschaftsmolkerei, die zu 100 Prozent den Milchbauern gehört
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Ein kräftiger Blauschimmelkäse, cremig und einfach lecker
Der beste Käse
