Bornholmske Rugkiks Pikant
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- Artikel-Nr.: 05-C07-358354
Luftig, knusprig und voller Geschmack
Die Textur der Roggenkekse ist locker und luftig, wie ein Blätterteig. Er besteht aus 27 Schichten Teig. Zudem hat er einen äußerst intensiven Geschmack. Die Herstellung ist auch heute, nach fast 100 Jahren, immer noch von Handarbeit bestimmt, weswegen die Form der Kekse auch ein wenig ungleich daherkommt. Dieses Gebäck sollte man immer daheim haben, aber nicht ständig zur Hand, weil es zum Essen verführt. Der Geschmack ist leicht süsslich und mit Meersalz und einer pikanten Gewürzmischung abgerundet.
Die Cracker eignen sich hervorragend als Begleitung auf einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse, wie Danablu oder Saga. Genauso aber auch zu Wurst oder einfach mit gesalzener Butter.
Packungsinhalt: 175 g
Roggenmehl (75%) (Gluten), Margarine (Palm- und Rapsöl, Wasser, Salz, Aroma, "Vitamin A"),... mehr
| Brennwert kj | 1864 kj | Brennwert kcal | 446 kcal |
| Fett | 15 g | davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 64 g | davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 9,7 g | Salz | 1,3 g |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Roggenmehl (75%) (Gluten), Margarine (Palm- und Rapsöl, Wasser, Salz, Aroma, "Vitamin A"), Weizen (Gluten), Gewürzmischung (Tomatenpulver, Salz, Gewürze, Glukosesirup, Zwiebeln, Karotten, Gemüseextrakt, Kräuter), Meersalz 1%. Hergestellt in einer Fabrik, in der Eier, Erdnüsse, Milch, Sesam und Nüsse verwendet werden.
Dänemark
Borngros Distribution
3700 Rønne
Johannes Dam & Søn A/S, Aakirkeby stellt die klassischen Bornholmer Roggenkekse seit 1924 her, als der Großvater des heutigen Bäckermeisters die ersten backte. Seitdem ist das Rezept ein gut gehütetes Familiengeheimnis, und mittlerweile ist die 5. Generation in der Backstube. Heute werden diese Kekse in mehrere Länder exportiert, zum Beispiel nach Japan, in die USA, in die Schweiz, nach Norwegen und Schweden. Bis heute steckt viel Handarbeit in der Produktion und kein Keks gleicht zu 100 % dem anderen. So werden die Kekse zum Beispiel von Hand sortiert, und auch ein Großteil der Verpackungsarbeit ist Handarbeit. Die Roggenkekse sind extrem knusprig, da jeder Keks aus 27 dünnen Schichten besteht.
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Alternative zum Blauen
nicht ganz so spicy wie die leicht kümmelnden blauen Kekse, dennoch sehr feines Gebäck
sehr lecker
Hab diese mal zum Probieren bestellt. Mein Mann hat fast alle allein gegessen. Hab die anderen Sorten auch mal bestellt. Für zwischendurch mit Frischkäse sehr lecker.
