Bornholmske Rugkiks

Bornholmske Rugkiks
4,80 € *
Inhalt: 0.175 Kilogramm (27,43 € * / 1 Kilogramm)

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Luftig, knusprig und voller Geschmack Die Textur der Roggenkekse ist locker und luftig, wie... mehr

Luftig, knusprig und voller Geschmack

Die Textur der Roggenkekse ist locker und luftig, wie ein Blätterteig. Er besteht aus 27 Schichten Teig. Zudem hat er einen äußerst intensiven Geschmack. Die Herstellung ist auch heute, nach fast 100 Jahren, immer noch von Handarbeit bestimmt, weswegen die Form der Kekse auch ein wenig ungleich daherkommt. Dieses Gebäck sollte man immer daheim haben, aber nicht ständig zur Hand, weil es zum Essen verführt. Der Geschmack ist leicht süsslich und mit Kümmel abgerundet. Die Cracker eignen sich hervorragend als Begleitung auf einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse, wie Danablu oder Saga. Genauso aber auch zu Wurst oder einfach mit gesalzener Butter.

Packungsinhalt: 175 g

Zutaten :

Roggenmehl (63%)(Gluten), Margarine (Palm- und Rapsöl, Butter, Emulgator (E322, E471),... mehr

Nährwertangaben
Brennwert kj 1902 kj Brennwert kcal 456 kcal
Fett 15 g davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g
Kohlenhydrate 66 g davon Zucker 10 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 8,8 g
Salz 1,2 g    
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Zutaten

Roggenmehl (63%)(Gluten), Margarine (Palm- und Rapsöl, Butter, Emulgator (E322, E471), Traubenzucker, Säureregulierung (E330)), Zucker, Weizenmehl (Gluten), Kümmel, Salz. Hergestellt in einer Fabrik, in der Eier, Erdnüsse, Milch, Sesam und Nüsse verwendet werden.

Herkunftsort

Dänemark

Inverkehrbringer

Borngros Distribution
3700 Rønne

Johannes Dam & Søn A/S, Aakirkeby stellt die klassischen Bornholmer Roggenkekse seit 1924 her, als der Großvater des heutigen Bäckermeisters die ersten backte. Seitdem ist das Rezept ein gut gehütetes Familiengeheimnis, und mittlerweile ist die 5. Generation in der Backstube. Heute werden diese Kekse in mehrere Länder exportiert, zum Beispiel nach Japan, in die USA, in die Schweiz, nach Norwegen und Schweden. Bis heute steckt viel Handarbeit in der Produktion und kein Keks gleicht zu 100 % dem anderen. So werden die Kekse zum Beispiel von Hand sortiert, und auch ein Großteil der Verpackungsarbeit ist Handarbeit. Die Roggenkekse sind extrem knusprig, da jeder Keks aus 27 dünnen Schichten besteht.

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Kundenbewertungen für "Bornholmske Rugkiks"

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15.12.2023

Einfach nur köstlich!

So knusprig und blättrig - die Kekse machen regelrecht süchtig.

01.11.2022

Sehr feine, leckere Kekse.

Sowohl zum Tee, als auch zum Käse oder Fisch - immer passend

08.10.2021

unglaublich lecker!

28.11.2020

sehr zu empfehlen

ein geschmacklich gut abgestimmtes Blätterteiggebäck,leicht süsslich mit einem Hauch von Kümmel, einer meiner Lieblingskekse

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